- Нынешние селекционеры, не буду произносить какие, сохранять способны, только уничтожая… Запороли ценнейший банк спермы! – сетует батюшка. Поименно вспоминая элитных быков-производителей украинской селекции прошлого века, он все-таки произносит крепкое словцо в адрес бывших коллег-управленцев. Попадает им и за жадность, и за невежество.
После революции в Поливановке собрали лучших представителей крупного рогатого скота из имений малороссийских скотозаводчиков. Уже в советские времена серую украинскую породу предметно изучала зоотехник-селекционер агрофирмы «Наукова» Лариса Васильевна Годованец. Ее-то, по словам отца Георгия, и надо сегодня благодарить за сохранение породы. Ее и ныне покойного директора фирмы «Наукова» Николая Агафонова. В 2000 году он лично выкупил 40 маток в Поливановке и передал их для сохранения генофонда Киево-Печерской Лавре.
- Это одна из немногих сохранившихся аборигенных пород. О них еще в конце девятнадцатого века знаменитый скотозаводчик Щепкин писал: «Главное достоинство коих – голодать, холодать. Их трудно уморить». Голод, холод и мор -три испытания, в которых аборигенные породы умудряются выживать, в отличие от так называемых «культурных», – рассказывает отец Георгий. Он сейчас продолжает селекционную работу в подсобном хозяйстве Свято-Покровской Голосеевской пустыни. И знает о своих подопечных значительно больше, чем многие ученые с ворохом званий и регалий.
Семь лет назад о стаде фантастически красивых белоснежных коров, невесть откуда возникших на лугах вблизи Киева, рассказала бориспольская подруга. Оказалось, рогатых красавиц завели лаврские монахи. Отец Георгий (Гузеев), работавший в миру зоотехником, с благословения наместника Киево-Печерской Лавры перевез небольшое стадо из опытного хозяйства «Поливановка» на Днепропетровщине.
В первом номере журнала «Зерно» этого года, рассказывая о самых ценных представителях крупного рогатого скота Франции, мы упоминали породу гасконь. Оказалось, она – ветвь аборигенной серой степной породы, которую у нас принято называть серой украинской. Правда, в самой Украине аборигенов осталось – наперечет. Серая украинская порода всегда служила ценным генетическим потенциалом для селекции. И у себя на родине, и в Европе она трансформировалась во множество других пород. Ареал обитания серой породы когда-то распространялся от Каспия и Саратова до самых Пиреней в Испании. Испанские конкистадоры в свое время завезли ее в Америку, где она стала известной под названием скот криолло. А ученые-генетики установили, что серая украинская – потомок легендарного степного тура, последняя самка которого триста лет назад пала в Беловежской пуще. Правда, саму серую украинскую породу мы уже разводим в зоопарках и заповедниках как вымирающее достояние нации…
Резкое сокращение поголовья коров серой украинской породы побудило монахов Киево-Печерской Лавры взять на себя ответственность за сохранение и воспроизводство стада этого исчезающего вида
Серая украинская: все, что не убивает, делает нас сильнее
Серая украинская: все, что не убивает, делает нас сильнее | Журнал «Зерно»
Комментариев нет:
Отправить комментарий